🍛ХАНУМА-ЛЕНИВЫЙ МАНТ🍛
https://m.vk.com/photo-131512077_456257414?list=photos-131512077#comments
Автор Наталья Ганина
Подавала с соусом из Ацидофилина. ХАНУМА-ЛЕНИВЫЙ МАНТ
Готовила в мультиварке.
Тесто: мука – 3 ст., яйца – 1 шт., молоко – 0,5 ст.горячая вода – 0,5 ст., масло растительное – 1 ст.л., соль – 1 ч.л.
Начинки: мясной фарш – 500 гр.,2 средние картофелины, лук – 1-2 шт.
Зелень, специи
Делаем тесто. Высыпаем в чашу муку. Делаем ямку, добавляем в неё яйцо.
Добавляем молоко с горячей водой, соль, масло. Вымешиваем тесто, оно не должно липнуть к рукам.
Накрываем тесто салфеткой и даем ему расстояться не менее 30 минут.
Картошку мелко режем и заливаем кипятком минут на 10,добавляем фарш, лук, специи, всё перемешиваем.
Делим тесто на 2 равные части. Раскатываем каждую часть в тонкий пласт. Равномерно выкладываем на тесто начинку.
Заворачиваем рулетом. Края тщательно защипываем.
На контейнер-пароварку, смазанную маслом, выкладываем хануму. В мультиварку наливаем воды (примерно 5 стаканов), устанавливаем контейнер-пароварку.
Готовим в режиме «Варка на пару» - 50 мин. Также Приготовила соус: смешала 200 мл натурального йогурта ( у меня Ацидофилин), 2 ч/л конфитюра из перцев (домашняя заготовка) и соль по вкусу
